ドバイにあるKIGOでは、四季折々の旬の食材と厳選された食材を活かした懐石料理とおまかせコースをご用意しております。メニューは日替わりで変更されることもあり、ご来店のたびに、他にはない、本格的で贅沢な日本料理の体験をお楽しみいただけます。

お寿司のおまかせは、旬の食材を巧みに捉え、シェフとお客様との親密な対話を紡ぎます。
手作りの鯵石カウンターで、一つ一つ丁寧に握られた握りは、食材の個性、食感、温度、そしてエッセンスを丁寧に捉え、丁寧に仕上げられています。